じゃがいもはひとつずつラップにくるんで、電子レンジの「ゆで野菜」キーで温める。 その間に玉ねぎをみじん切りする。

レンジからじゃがいもを取り出し、何等分かにし、皮をむいてフォークなどでつぶす。

玉ねぎとひき肉はフライパンで肉がぽろぽろになるまで炒める。荒熱がとれたら２と一緒に混ぜ、８等分にして、形を整える。

３に、小麦粉、とき卵、パン粉を順につけていく。フライパンに底が埋まる程度の揚げ油で、こんがり炒め揚げし、皿に盛る。