レンジで簡単☆鮭のレモンクリームパスタ
さくら88 @cook_40160659
レモンのほどよい酸味が美味しいクリームパスタ♪鮭など魚介類に良く合います。
このレシピの生い立ち
Cafe Nordstromで食べたパスタが美味しくて再現してみました。本場はエンジェルヘアを使用。このレシピはアレンジ＆全粒粉パスタを使ったので見た目は違いますが、レモンの酸味がほんのりきいたクリームはなかなか美味しくできました。
レンジで簡単☆鮭のレモンクリームパスタ
レモンのほどよい酸味が美味しいクリームパスタ♪鮭など魚介類に良く合います。
このレシピの生い立ち
Cafe Nordstromで食べたパスタが美味しくて再現してみました。本場はエンジェルヘアを使用。このレシピはアレンジ＆全粒粉パスタを使ったので見た目は違いますが、レモンの酸味がほんのりきいたクリームはなかなか美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は一口大に切り、白ワインを振りかけて放置。玉葱はみじん切り、アスパラガスは斜めの薄切りにする。
-
- 2
パスタを表示時間どおりに茹でる。茹で上がる15秒前にアスパラガスを投入。茹で上がったら、ざるに上げ、よく湯切りする。
- 3
深い耐熱ボウルに玉葱、塩、オリーブオイルを入れ、ラップを落とし蓋のようにかける。電子レンジ（1000w）で1分半加熱。
-
- 4
3に○を上から順に加え、よく混ぜる。ふんわりラップをして電子レンジで30秒加熱。
-
- 5
鮭に片栗粉をまぶし、4に加える。ざっくり混ぜて、ラップをし、電子レンジで1分加熱。全体を混ぜて、さらに1分再加熱。
-
- 6
鮭に火が通ったら、●を加え、全体を混ぜる。豆乳（分量外）で好みのなめらかさに調整する。
- 7
6に2を加え、全体を混ぜ合わせて皿に盛る。チャイブと粗挽きこしょうを振りかけ出来上がり！
-
コツ・ポイント
クリームチーズは、玉葱が熱いうちに入れると溶けやすくなります。
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