※の材料を混ぜておく。味噌はきちんと溶かしてください。

インゲンは食べやすい大きさに切り、下茹でしておく。ナスは乱切り、豚肉は適当なサイズに切る。

フライパンに油を熱し、油が温まったらゴマを投入し香りを出す。そこに豚肉を入れ色が変わるまで炒める。

3が出来たら、インゲンとナスを入れナスがしんなりするまで炒める。

4が出来たら、1を混ぜいれ、水分を飛ばすよう炒める。
水分が無くなり、具材に絡んだら出来上がり。