経済的♪プロセスチーズ（スライス）ケーキ
家にあった材料だけで簡単にチーズケーキができました。
このレシピの生い立ち
クリームチーズは高いし…普通のチーズで作ってみたら・・・あら?!とっても濃厚。特売のスライスチーズを使って、レモンがなかったので酸味プラスに（家にあった）ヨーグルトを入れてみました。プロセスチーズケーキ。あり、です!!
経済的♪プロセスチーズ（スライス）ケーキ
家にあった材料だけで簡単にチーズケーキができました。
このレシピの生い立ち
クリームチーズは高いし…普通のチーズで作ってみたら・・・あら?!とっても濃厚。特売のスライスチーズを使って、レモンがなかったので酸味プラスに（家にあった）ヨーグルトを入れてみました。プロセスチーズケーキ。あり、です!!
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- 1
材料はこちらです。
特売だったスライスチーズと家にあったチチヤスヨーグルト（低糖）を使いました。 -
- 2
小鍋にちぎったチーズと牛乳を入れて弱火で煮溶かす。（焦がさない様に注意。レンジでもOKです）
-
- 3
（オーブンは160度に温めておきます。型にはクッキングシートを敷いておきます。）
- 4
チーズが溶けたら火を止め、マーガリンを入れて溶かす。
（そのままにして温度を下げておく） -
- 5
卵は卵黄と白身に分け、白身は角が立つまでしっかり泡立てる。
- 6
卵黄と砂糖をよく混ぜる。
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- 7
5にヨーグルトとレモン汁（今回はなかったのでエッセンスにしました）を加えさらに混ぜる。
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- 8
ぬるいくらいの温度に下がった4に7を合わせる。温度が高いと卵が凝固するので注意！
-
- 9
8にふるった小麦粉を入れてよく混ぜる。（お箸で混ぜると良い感じです。）
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- 10
9と卵白を手早く混ぜて、型に流す。（卵白の泡をつぶさない様にざっくり混ぜて・・・）
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- 11
160度で40分焼きます。（ガスオーブン使用。火加減＆焼き時間は調節してください）
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- 12
焼きあがりは膨らんでいますが、その後しぼんでしっとりしてきます♪
-
- 13
できあがり～(*^^*)
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コツ・ポイント
酸味を抑えたい人はヨーグルトなしの方が良いみたいです（子供はチーズだけの方が好みだと言ってました(;^_^A ）。
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