蓮根の下ごしらえをします。（ 蓮根は5ｍｍくらいの薄切りにします。
すり黒ゴマとマヨネーズを混ぜます。

フライパンにごま油大さじ1入れ、蓮根を炒めます。

蓮根に焦げ目がついてきたら、すり黒ゴマとマヨネーズを混ぜた物と蓮根を炒めます。

蓮根とすり黒ごまとマヨネーズが混ざれば完成です。