野菜たっぷり白もつ煮込み♪
まめ小町 @cook_40059317
寒い季節には、必ず我が家に登場します。
あっさりしているので、どんどん食べられると思います。安くて美味しいよ☆
このレシピの生い立ち
安くて美味しいもつ煮込みが作りたくて。
あっさりとしているので、どんどん食べられます。
野菜たっぷり白もつ煮込み♪
寒い季節には、必ず我が家に登場します。
あっさりしているので、どんどん食べられると思います。安くて美味しいよ☆
このレシピの生い立ち
安くて美味しいもつ煮込みが作りたくて。
あっさりとしているので、どんどん食べられます。
作り方
- 1
まずは、もつの下処理。
鍋に水を入れ、もつ・酒を入れる。
沸騰したら、さらに１０分茹でこぼす。 -
- 2
１をざるにあけ、軽く水洗いする。
これで、臭みはとれます。 -
- 3
人参・大根・ごぼうは乱切り。
-
- 4
３は鍋で下ゆでしておく。
茹でたら、ざるにあける。 -
- 5
鍋にもつ・野菜を入れ、かぶるくらいの水を入れる。
味付け用の調味料とショウガも入れ、約３０分煮込む。 -
- 6
出来上がったら、お好みで、長ねぎや七味唐辛子をかけて、お召し上がりください。
コツ・ポイント
もつの下処理さえきちんとすれば、臭みがなく美味しく食べられます。
味付けは薄味なので、各ご家庭で分量を調整していただければと思います。
材料はこの他に、蒟蒻など入ると美味しいですよ☆
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