メジナのワイン味噌焼き♪

メジナのワイン味噌焼き♪-レシピのメイン写真

メジナのワイン味噌焼き♪

santababy @___santababy___

簡単！漬けておいて食べるときに焼くだけ♪
お酒のかわりに白ワインで！美味し～(･∀･)
このレシピの生い立ち
お魚を頂いてまいりました
今回は　「めじな」
どうやっていただこうか。。。
考えた結果
味噌漬けにしてみようじゃないか？
せっかくなので　ワインで漬けてみましょう。
食器と盛り付けは和風に♪

簡単！漬けておいて食べるときに焼くだけ♪
お酒のかわりに白ワインで！美味し～(･∀･)
このレシピの生い立ち
お魚を頂いてまいりました
今回は　「めじな」
どうやっていただこうか。。。
考えた結果
味噌漬けにしてみようじゃないか？
せっかくなので　ワインで漬けてみましょう。
食器と盛り付けは和風に♪

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santababy @___santababy___

簡単！漬けておいて食べるときに焼くだけ♪
お酒のかわりに白ワインで！美味し～(･∀･)
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お魚を頂いてまいりました
今回は　「めじな」
どうやっていただこうか。。。
考えた結果
味噌漬けにしてみようじゃないか？
せっかくなので　ワインで漬けてみましょう。
食器と盛り付けは和風に♪

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お酒のかわりに白ワインで！美味し～(･∀･)
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お魚を頂いてまいりました
今回は　「めじな」
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せっかくなので　ワインで漬けてみましょう。
食器と盛り付けは和風に♪

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材料

２～４人分

めじな２匹分（開いた身が４枚になります）
味噌４００ｇ
白ワイン大さじ４
みりん大さじ４
砂糖大さじ１
バター１０ｇ弱

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作り方

1

味噌・白ワイン・みりん・砂糖をジップロック（ビニール袋やタッパでもおｋ）に入れもみもみ。
2

水分を拭き取っためじなを全体に味噌が回るようにいれる
3

空気を抜いて冷蔵庫へ（３～４時間放置）
4

フライパンにバターをなじませ、さっと水洗いして水けをふきとった３）をふたをしながら中火弱で両面焼く。

コツ・ポイント

焦げやすいので火加減は様子をみながらで♪味噌によって塩辛さが変わりますので漬け時間を調整してください。
＊残った味噌はもちろんまたお魚やお肉を漬けるのに使ってください。
　今回、初めからそのつもりだったので味噌の量が多めです。　

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santababy @___santababy___

2010/10/14 22:52に公開

【山本志乃】　料理家　インスタへのコメント・つくれぽ投稿＆ストーリーありがとうございます。タグ付けして頂ければお返事しますインスタ　→　https://www.instagram.com/___santababy___/「安い・簡単・美味しい」を基本に、【役に立つ料理】をわかりやすく♡

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このレシピのキーワード

味噌焼きめじなバター味噌

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