ソーセージは１本を３～４等分（画像は更に切れめを入れました）、玉葱はスライス、茸類は食べ良い大きさに切る。

フライパンに油と潰したニンニクを入れて弱火で炒める。香りが出たら玉葱→ソーセージ、茸とローリエの順で炒める。

塩胡椒とレモン汁で味を整え、パセリを散らしたら出来上がり。