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*サーモンのたたき丼*
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*サーモンのたたき丼*-レシピのメイン写真

*サーモンのたたき丼*

優花@ゆうくんの嫁
優花@ゆうくんの嫁 @cook_40162528

鮪より安いサーモンで美味しく出来ます♪
このレシピの生い立ち
タレを作るのが手間だったのでたたき丼にしました。

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*サーモンのたたき丼*

優花@ゆうくんの嫁
優花@ゆうくんの嫁 @cook_40162528

鮪より安いサーモンで美味しく出来ます♪
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材料

2人分
  • 刺身用サーモン 150グラム
  • ★酢 大さじ4
  • ★砂糖 大さじ3
  • ★水 大さじ1
  • ★顆粒だし 小さじ1
  • 葱 30g
  • 卵黄 1つ/1人
  • 刻みのり 適量
  • 大葉(あるとなお良い) 2枚程度
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作り方

  1. 1

    酢飯を作ります。★をまぜあわせ、ご飯が温かいうちに混ぜ冷まします。

  2. 2

    サーモンは3分の1をそぎ切り、あとはたたきます。ほどよくたたけたら、小口切りにしたねぎを加えさらにたたきます。

    • *サーモンのたたき丼*作り方2写真
  3. 3

    ごはんを写真のように真ん中をくぼませると綺麗に盛り付けができます。

    • *サーモンのたたき丼*作り方3写真
  4. 4

    くぼみにたたきを乗せ、まわりにそぎ切りしたサーモンを飾り、真ん中に卵黄を乗せます。

  5. 5

    最後に刻みのりをまぶして完成です。
    大葉があるときは刻んでまぶせば完璧です☆

    • *サーモンのたたき丼*作り方5写真

コツ・ポイント

大葉を加えると彩りもよくなります♪
酢飯にする事で臭みも無くなり食べやすくなります。

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優花@ゆうくんの嫁
優花@ゆうくんの嫁 @cook_40162528
2013/05/31 14:24に公開
*+:。.。 こんにちわ。.。:+**管理栄養士科に在籍中*調理師免許*フードコーディネーター3級*食育インストラクター*食育栄養インストラクターなどですがただの飾りです!泣日々みなさまのレシピを拝見し参考にさせて戴いてます。有難いです!材料を量ったりしていなかったので、これから少しずつ分かりやすいレシピをアップしていきたいと思っています。よろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

丼 ねぎ 大葉 卵黄

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