*サーモンのたたき丼*
鮪より安いサーモンで美味しく出来ます♪
このレシピの生い立ち
タレを作るのが手間だったのでたたき丼にしました。
作り方
- 1
酢飯を作ります。★をまぜあわせ、ご飯が温かいうちに混ぜ冷まします。
- 2
サーモンは3分の1をそぎ切り、あとはたたきます。ほどよくたたけたら、小口切りにしたねぎを加えさらにたたきます。
- 3
ごはんを写真のように真ん中をくぼませると綺麗に盛り付けができます。
- 4
くぼみにたたきを乗せ、まわりにそぎ切りしたサーモンを飾り、真ん中に卵黄を乗せます。
- 5
最後に刻みのりをまぶして完成です。
大葉があるときは刻んでまぶせば完璧です☆
コツ・ポイント
大葉を加えると彩りもよくなります♪
酢飯にする事で臭みも無くなり食べやすくなります。
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