ふんわり☆ふわっふわっのスポンジケーキ
ぐりリン @cook_40173470
そのままでもふんわりおいしいスポンジケーキです♪
このレシピの生い立ち
いろんなレシピでスポンジを作ってみましたが、なかなか
納得のいくものができず、自分なりにアレンジして一番
うまくできたものです。
ふんわり☆ふわっふわっのスポンジケーキ
そのままでもふんわりおいしいスポンジケーキです♪
このレシピの生い立ち
いろんなレシピでスポンジを作ってみましたが、なかなか
納得のいくものができず、自分なりにアレンジして一番
うまくできたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
はじめに、型に薄く油を塗り、紙をしいておく。
- 2
卵をボールに割り入れ、湯せんしながらハンドミキサーの高速でまぜ、砂糖を３回に分けて入れる。
-
- 3
白っぽくなったら湯せんから外して、さらにふんわりするまでまぜる。
-
- 4
持ち上げてみて、すぐには消えないくらいの山ができるようになったら、低速で１分位まぜる。
-
- 5
ここでバターと牛乳を合わせて電子レンジで２０秒かけておく。
オーブンを１８０度に予熱しておく。 - 6
２回ふるった小麦粉の３分の１を入れて
泡だて器で練らないようにまぜる。
さらに３分の１を入れて同じようにまぜる。 -
- 7
残りの小麦粉を入れ、ゴムべらで練らないようにさっくりと、だけども粉っぽさがなくなるまでしっかりまぜる。
-
- 8
さらにあたためたバターと牛乳を静かに入れて、泡がつぶれないようにまぜる。
- 9
型に流し入れて、３～４回軽く落として、空気を抜き
オーブンに入れる。 -
- 10
１８０度で１５分焼き、温度を下げて
１６０度で１５分
焼く。 -
- 11
焼きあがったら型と紙をはずして、金網の上で逆さにして冷ます。
-
- 12
ふんわりスポンジケーキの出来上がり♪
あとはお好みでデコレーションをどうぞ！ -
コツ・ポイント
小麦粉を粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜるのがポイントです。
切るようにしながら底からすくうようにするといいです。
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