にんにくは薄切り、ほうれんそうは3cm幅のざく切りにする。

ボールに卵を割り、粉チーズを加えてよく混ぜる。

鍋にバターを溶かし、にんにくを入れて焦がさないように炒める。

水とマギーブイヨンを加えて、ブイヨンを溶かしながら一煮立ちさせる。

ほうれんそうと、2の溶き卵を入れ、卵が固まったら塩・こしょうで味をととのえる。