♡優しい味する♡野菜煮物

♡優しい味する♡野菜煮物-レシピのメイン写真

♡優しい味する♡野菜煮物

ＮＭナチョス @cook_40052593

優しい味なのに　旨味ありすぎ＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
友人から　だしの素を　使わずに　体に優しい味のする煮物を　ご馳走になり　レシピを　教えてもらったのですが！お酒を　飲んでいたので　多少、聞いたのと違うかもしれません(^_^;)

優しい味なのに　旨味ありすぎ＼(^o^)／
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友人から　だしの素を　使わずに　体に優しい味のする煮物を　ご馳走になり　レシピを　教えてもらったのですが！お酒を　飲んでいたので　多少、聞いたのと違うかもしれません(^_^;)

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ＮＭナチョス @cook_40052593

優しい味なのに　旨味ありすぎ＼(^o^)／
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友人から　だしの素を　使わずに　体に優しい味のする煮物を　ご馳走になり　レシピを　教えてもらったのですが！お酒を　飲んでいたので　多少、聞いたのと違うかもしれません(^_^;)

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材料

4～5人分

里芋 5個（小さめ）
にんじん 1本
れんこん 200g
切干大根 50g
小さいちくわ 1袋（5本入り）
いんげん 10本
舞茸 1袋
調味料
切干大根もどし汁 400ml
すりごま(白) 大さじ1
鰹節 2つかみ？
お酒大さじ2
醤油大さじ2
みりん大さじ2
黒糖(粉末) 大さじ1

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作り方

1
舞茸、いんげん以外の材料と調味料全てを　お鍋に入れます。　
2
蓋をして　中火で　10分煮ました。
3
蓋を　ずらして　さらに10分煮ました。
4
いんげん、舞茸を　入れ　更に　10分煮ました。
5
見た目？やわらかくなったら　盛りつけて　出来上がりです。

コツ・ポイント

切干大根のもどし汁を　使うので　戻す前に　よく洗いました。里芋のぬめりを　とるのに　下茹でしました。

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ＮＭナチョス @cook_40052593

2013/05/21 10:45に公開

ハード系パン大好き(*^。^*)

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このレシピのキーワード

里芋いんげんにんじんれんこんかつお節酒ちくわまいたけ切り干し大根黒糖

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