サーモンとアボカドとマッシュルームマリネ

けこねこたん
けこねこたん @cook_40173605

簡単でもちょっとしたごちそう☆
しっかり冷やすと美味しいです(*^o^*)。
このレシピの生い立ち
好きなもばかりをいっしょに食べたくて作りました♪

サーモンとアボカドとマッシュルームマリネ

簡単でもちょっとしたごちそう☆
しっかり冷やすと美味しいです(*^o^*)。
このレシピの生い立ち
好きなもばかりをいっしょに食べたくて作りました♪

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材料

4~5人分
  1. サーモン 200グラム
  2. アボカド 1個
  3. マッシュルーム 5~6個
  4. たまねぎ 1個
  5. 砂糖 大匙1
  6. ☆ワインビネガー(普通の酢でも) 大匙3
  7. レモン 大匙3
  8. ☆塩 適量
  9. 黒胡椒 適量
  10. オリーブオイル 大匙3

作り方

  1. 1

    出来るだけ薄切りにしたたまねぎに砂糖をもんで、約10分間おく。

  2. 2

    フライパンでオリーブオイルを熱して、マッシュルーム炒めて火を通す。(焼き色がつかないよう)。

  3. 3

    アボカドにレモン汁を絡ませた後(アボカドの変色防止)、1、2、☆を加えて混ぜる。

  4. 4

    サーモンを混ぜる。
    冷やして、お皿に盛り付けて、黒こしょうをかけて、できあがり。

コツ・ポイント

ケッパーの酢漬けをお好みで混ぜても♪
あればパセリ等おしゃれなものを加えると、もっと素敵です!

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