出来るだけ薄切りにしたたまねぎに砂糖をもんで、約10分間おく。

フライパンでオリーブオイルを熱して、マッシュルーム炒めて火を通す。(焼き色がつかないよう)。

アボカドにレモン汁を絡ませた後（アボカドの変色防止)、１、2、☆を加えて混ぜる。

サーモンを混ぜる。
冷やして、お皿に盛り付けて、黒こしょうをかけて、できあがり。