紅茶のアイスボックスクッキー
Hitton♪ @cook_40170953
写真載せれなくてすみませんm(__)m
サクサクな紅茶のクッキーです☆彡(*^^)v
このレシピの生い立ち
お菓子の本に載っていた紅茶のアイスボックスクッキーに
ちょっとひと工夫をして作ってみました！
紅茶のアイスボックスクッキー
写真載せれなくてすみませんm(__)m
サクサクな紅茶のクッキーです☆彡(*^^)v
このレシピの生い立ち
お菓子の本に載っていた紅茶のアイスボックスクッキーに
ちょっとひと工夫をして作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
バターは室温に戻しておく
紅茶の葉は細かく刻む
天板にオーブンシートを敷く
★を合わせてふるう - 2
ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーで空気を含ませるように混ぜてクリーム状にする
- 3
２に粉砂糖を加えて、なめらかに白っぽくなるまで混ぜ合わせる
- 4
別のボウルに卵を溶きほぐし、3に少しずつ加えてよく混ぜ合わせる
- 5
４にふるった★と刻んだ紅茶の葉を加えて、ゴムべらでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜる
- 6
５をひとまとめにしたら半分に分けてラップに包み、それぞれ4㎝角の四角い棒状に整え冷凍庫に2時間ほど休ませる
170度予熱 - 7
6が凍ったら、ラップをはがして表面に霧をふき、グラニュー糖ををまんべんなくまぶす
- 8
７を包丁で８ｍｍの厚さに切り分け
天板に間隔をあけてのせ１７０度のオーブンで２５～３０分焼く - 9
焼きあがったらケーキクーラーの上で冷ます
※我が家では網の上で冷ましています…
コツ・ポイント
一番最初のバターをふんわりまぜたらサクサクになります！（*^_^*）
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