にんにくと玉ねぎをスライスします。塩をお吸い物より少ししょっぱいくらいの量を水にいれてお湯を沸かします。

フライパンにオリーブオイルとにんにくと唐辛子を入れてから弱火でガーリックオイルを作ります。

フライパンの中がふつふつなったら玉ねぎを炒め始めて、その時にパスタを茹でます。

ちょっとにんにくに色がつく前に茹で汁をお玉１杯入れて煮詰めます。

パスタが茹で上がる前に、フライパンのソースに汁気が足りなかったらまた茹で汁を足してからパスタを素早く絡めます。

最後にレモン汁を４～５滴入れて完成。