米粉とドライフルーツのスクエアケーキ
カルーアに漬けたドライフルーツをたっぷり入れて、しっとり焼き上げました。
型は新聞紙でーす。
このレシピの生い立ち
ドライイチヂク（４０ｇ）と無印のドライフルーツミックス（３０ｇ）を
カルーアに漬け込み、ケーキに混ぜて焼いてみました。
Dry fruits mixにはパパイヤ、パイナップル、マンゴー、干しぶどう、クランベリーが入っています♪
米粉とドライフルーツのスクエアケーキ
カルーアに漬けたドライフルーツをたっぷり入れて、しっとり焼き上げました。
型は新聞紙でーす。
このレシピの生い立ち
ドライイチヂク（４０ｇ）と無印のドライフルーツミックス（３０ｇ）を
カルーアに漬け込み、ケーキに混ぜて焼いてみました。
Dry fruits mixにはパパイヤ、パイナップル、マンゴー、干しぶどう、クランベリーが入っています♪
アプリでひらく作り方
- 1
・新聞紙を２～３枚重ねて箱型に折る。（もしくはホッチキスで角をとめる）
・クッキングシートを敷く。 -
- 2
・ドライフルーツをカルーアに漬けておく。（１時間以上、水気がほぼ無くなるまで）
・オーブンを１７０℃に予熱。 - 3
柔らかくしたバターをハンドミキサーで空気を含ませるようにしっかり撹拌。
砂糖を２回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。 - 4
溶いた卵を少しずつ加え（分離しないように少しずつ）、そのつど混ぜる。
牛乳を入れて混ぜる。 - 5
米粉を加えて、ゴムベラで切るように混ぜる。ツヤが出るまで。
ドライフルーツを漬けていたカルーアと一緒に混ぜる。 - 6
型に生地を流し、表面を平らにする。
１７０℃で４０分。
綺麗な焼き色がついたら、ホイルを被せて焼く。 - 7
-
- 8
型ごと網の上で冷ます。
粗熱が取れたら、お好みの形にカット。
ラップで包み、タッパ等に入れて乾燥を防ぐ。
コツ・ポイント
・バター、卵、牛乳は常温に戻して使うと失敗が少ないです。
寒い時期は程よく温めて使います。
・箱の折り方はネットでも色々載っていますが、角をホッチキスでとめてもＯＫ。
（新聞紙なのに意外と繰り返し使えるので重宝しています）
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