バターは、1センチ角にカットし、冷やしておく。
一箱全部カットしておくと便利。

フードプロセッサに、粉類を計量しながら入れていく。ふるうかわりにガーッと回す。

角バターを一個ずつ粉をまぶすように加えていく。バターが粉チーズの細かさになるまで、フープロを回す。

冷たい牛乳も加え、ガッガッガッとまとまるまで回す。ビニール袋に入れ、1センチ厚さの四角に伸ばして、冷蔵庫へ。

三つ折り→伸ばす→三つ折り→二センチ厚さに伸ばす。
★この状態、あるいはカットした状態で保存可能。朝食に焼き立てを！

ビスケット型やクッキー型で抜いたり、包丁で３センチ四方にカット。★層を壊さないように注意。
ベーキングシートに並べる。

分量外の牛乳を刷毛で塗り(→省略可)、オーブンで焼き上げる。