じゃがいもを４～６等分し、水にさらしておく（１０分）。その間にたまねぎは半月切にし、にんじんは乱切りする。

圧力鍋にサラダ油を引いて、その上にたまねぎ・にんじん・肉・ジャガイモ・水の順に材料を入れ、圧力鍋のふたをして火にかける。

圧がかかったら弱火で20分加圧。その後自然冷却。

完全に圧力が抜けたらふたを開け、軽く混ぜながら弱火で市販のカレールーを溶かしつつ１０分煮込む。焦げないように注意。