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タラと野菜のマリネ
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タラと野菜のマリネ-レシピのメイン写真

タラと野菜のマリネ

こと味
こと味 @cook_40051402

さっぱり冷たい白身魚のマリネ☆シャキシャキ野菜とみずみずしいトマトといっしょに♪
このレシピの生い立ち
さっぱりとした冷たいおかずが作りたくて♪白身魚を使ってマリネにしました☆

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こと味
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材料

２人分★１人分２６８kcal
  • タラ ２００g
  • トマト １個
  • 玉ねぎ １/４個
  • にんじん １/４本
  • ♦Ａ
  • ♦白ワインビネガー 大さじ３
  • ♦オリーブオイル 大さじ２
  • ♦砂糖 小さじ２
  • ♦塩 小さじ１/２
  • ♦ローリエ １枚
  • ♦ドライパセリ 適量
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    にんじんは千切り、トマトは１cm角切り、玉ねぎは薄くスライスして水にさらしてから(５〜１０分)水分を絞る。

  2. 2

    ♦Ａを混ぜ合わせ(オリーブオイルは最後に、混ぜながら加える)、切った野菜も加える。

    • タラと野菜のマリネ作り方2写真
  3. 3

    タラは全体に軽く片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで焼いていく。

    • タラと野菜のマリネ作り方3写真
  4. 4

    両面焼き色をつける。

    • タラと野菜のマリネ作り方4写真
  5. 5

    タラが熱いうちに２のマリネ液に浸し、野菜をかぶせておく。このまま冷蔵庫で冷やして味を馴染ませて完成！

    • タラと野菜のマリネ作り方5写真

コツ・ポイント

タラを熱いうちに冷たいマリネ液に浸けることで味が染みやすくなります☆
冷蔵庫で１時間〜半日置いておくと味が馴染んで美味しく仕上ります☆

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こと味
こと味 @cook_40051402
2013/06/04 12:37に公開
キッチンに立つことが大好き！おいしいと食べてもらうことに幸せを感じます♫＊フードコーディネーター＊栄養士＊ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター＊アンバサダー作ってたのしい食べておいしいみんなが幸せになれるようなレシピをのせていきます♩ブログ＊http://ameblo.jp/kotomi28/Fb＊http://www.facebook.com/kotomi.no.kitchen
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このレシピのキーワード

マリネ たら トマト 片栗粉 にんじん 玉ねぎ

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