チョコレートムース
とろーっとした食感がおいしい♪口の中でとろけちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ムースがどうしても食べたくて。
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ムースがどうしても食べたくて。
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ムースがどうしても食べたくて。
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ムースがどうしても食べたくて。
ゼラチンを分量の水でふやかしておく。
チョコレートを砕いて鍋に入れ湯せんで溶かす。
完全に溶けたら牛乳、砂糖を加え、沸騰寸前で火を止める。
2に湯せんにかけたゼラチンを入れ、溶けたら生クリームを入れる。
3の荒熱を取ってから器に盛り、冷やし固める。
固まったら削ったチョコを飾って完成☆
今回は板チョコを使ったのですが、製菓用のチョコを使うと色が綺麗に仕上がります。
2の工程で牛乳を少しずつ入れたほうがチョコと混ざりやすいです。
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