酢豚用の餡を合わせます。（この時点片栗粉は入っていません）

豚ロースを一口大に切り、つけだれに1～2時間ほどつけておきます。

片栗粉大さじ4に豚ロース肉を合わせます。

170度のサラダ油で揚げました。（このままでも美味しくいただけます。）

玉ネギを炒め玉ねぎが透明になってきたら、ピーマンと下茹でした人参を入れます。油が回ってきたら豚ロース肉を入れます。

たれを入れ、よく混ぜ合わせます。水溶き要らず片栗粉をふり、ゆっくり混ぜます。出来上がりました。

器に移して完成です。

いただきます。

水溶きいらずの片栗粉　
べんり～