アスパラの下の方の硬いところを切って、２～３㎝の長さに切る
ちくわは、斜め切りにする

白舞茸・ブナピーを一口大に切る
えのきは、半分の長さに切る

①→②の順にいためて、塩・こしょうで味付けする