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失敗知らずの生キャラメル♪
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失敗知らずの生キャラメル♪-レシピのメイン写真

失敗知らずの生キャラメル♪

♪Lisa
♪Lisa @cook_40168387

「バターが分離してしまった。」という失敗がなく、甘さも控えめなお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
噂の「花畑牧場」の生キャラメルの味を盗んで
オリジナルレシピを考えました。
義剛さんごめんなさい

「バターが分離してしまった。」という失敗がなく、甘さも控えめなお手軽レシピです。
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♪Lisa
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「バターが分離してしまった。」という失敗がなく、甘さも控えめなお手軽レシピです。
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材料

約50個分
  • グラニュー糖 40g
  • 牛乳 40g
  • はちみつ 30g
  • 生クリーム 30g
  • バター 80g
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作り方

  1. 1

    グラニュー糖と牛乳を沸騰させないように、弱火で煮る。

    • 失敗知らずの生キャラメル♪作り方1写真
  2. 2

    はちみつと生クリームを加え、色付くまで煮る。

  3. 3

    氷の上に数滴たらしてみて、固まったら火から降ろす。

    • 失敗知らずの生キャラメル♪作り方3写真
  4. 4

    バターを加え粗熱が取れるまで、練りあわせる。

    • 失敗知らずの生キャラメル♪作り方4写真
  5. 5

    均一に混ざったらクッキングシートを敷いたバットに流して
    冷蔵庫で2時間程冷やす。

    • 失敗知らずの生キャラメル♪作り方5写真
  6. 6

    一口サイズに切って、クッキングシート等で個別に包んで
    出来上がり。

    • 失敗知らずの生キャラメル♪作り方6写真

コツ・ポイント

牛乳を沸騰させてしまい、膜ができてしまった時は、
漉すなどして膜を取り除いて下さい。

カットする前に10分程冷凍室に入れると、
包みやすいです。

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♪Lisa
♪Lisa @cook_40168387
2009/04/12 12:48に公開
毎日のお料理が     少しでも楽しくなるように・・・。      と思ってマス♪       
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このレシピのキーワード

生キャラメル はちみつ 生クリーム バター 牛乳

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