塩鶏と春キャベツのリゾット
IKUTYUPI @cook_40159468
カンタン塩鶏から出るダシと塩分がキャベツとごはんにベストマッチ！残りご飯で☆
このレシピの生い立ち
鶏からダシが出ていい味になったのでリゾットにしました。
塩鶏と春キャベツのリゾット
カンタン塩鶏から出るダシと塩分がキャベツとごはんにベストマッチ！残りご飯で☆
このレシピの生い立ち
鶏からダシが出ていい味になったのでリゾットにしました。
作り方
- 1
もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて塩を入れ揉み、1時間～冷蔵庫にいれておく。
- 2
塩鶏を袋から出し、水分をふき取ったら皮面から先に、両面をこんがり焼く。
にんにくを薄切りにし、出てきた油で焼く。 - 3
キャベツをざく切りにして入れたら白ワインをいれ、蓋をし、蒸し煮にする。3分ほどしたら、豆乳をいれ沸騰しないように過熱する
- 4
3にごはんを入れて、3分ほどしたら器に盛り、お好みで粉チーズや粗挽き胡椒をかけてどうぞ！
コツ・ポイント
ごはんなしでスープとしてもおいしいです。
また、豆乳なしでもおいしいと思います。
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