もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて塩を入れ揉み、1時間～冷蔵庫にいれておく。

塩鶏を袋から出し、水分をふき取ったら皮面から先に、両面をこんがり焼く。
にんにくを薄切りにし、出てきた油で焼く。

キャベツをざく切りにして入れたら白ワインをいれ、蓋をし、蒸し煮にする。3分ほどしたら、豆乳をいれ沸騰しないように過熱する

3にごはんを入れて、3分ほどしたら器に盛り、お好みで粉チーズや粗挽き胡椒をかけてどうぞ！