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絶品☆☆☆簡単塩辛
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絶品☆☆☆簡単塩辛-レシピのメイン写真

絶品☆☆☆簡単塩辛

ココニコDX
ココニコDX @cook_40168421

買った味とは全然違う☆塩辛が苦手な方にも試してほしいレシピです♪( ´▽`)
このレシピの生い立ち
夫の母が作った手作り塩辛がとても美味しくて、自分でも作ってみたいと思ってました ♪
家にあった漬物の本を参考に作ってみたら大成功v(^-^)v
今回は入れてませんが、母のは青南蛮の小口切りも入ってて、入れるともっと美味しくなると思います☆

買った味とは全然違う☆塩辛が苦手な方にも試してほしいレシピです♪( ´▽`)
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夫の母が作った手作り塩辛がとても美味しくて、自分でも作ってみたいと思ってました ♪
家にあった漬物の本を参考に作ってみたら大成功v(^-^)v
今回は入れてませんが、母のは青南蛮の小口切りも入ってて、入れるともっと美味しくなると思います☆

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絶品☆☆☆簡単塩辛

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買った味とは全然違う☆塩辛が苦手な方にも試してほしいレシピです♪( ´▽`)
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夫の母が作った手作り塩辛がとても美味しくて、自分でも作ってみたいと思ってました ♪
家にあった漬物の本を参考に作ってみたら大成功v(^-^)v
今回は入れてませんが、母のは青南蛮の小口切りも入ってて、入れるともっと美味しくなると思います☆

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夫の母が作った手作り塩辛がとても美味しくて、自分でも作ってみたいと思ってました ♪
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材料

  • イカ 3杯
  • 塩 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ワタ用塩 大さじ1
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作り方

  1. 1

    イカのワタを取り出し、塩をふる。

  2. 2

    胴は皮をむき耳はそのまま5mm幅にきる。足は吸盤をとり長さ5cmにきる。塩と酒をふり冷蔵庫で少し休ませる。

  3. 3

    密閉容器にワタをしぼり出し、イカの水分をキッチンペーパーでふき取りながら入れ、混ぜる合わせる。

  4. 4

    一日一回は混ぜて、1週間くらいで食べきる!

コツ・ポイント

イカの水分をしっかりふき取るのが美味しく作るコツです(^-^)!

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ココニコDX
ココニコDX @cook_40168421
2010/10/12 15:23に公開

このレシピのキーワード

塩辛 イカ 酒

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