茄子を一口大の大きさに切り、油で揚げてキッチンペーパーの上などで油をよくきって冷ましておきます。

大葉を細めの千切りにし○の調味料と一緒に混ぜておきます。

キャベツを千切りにし、お皿の底の部分に広げるように盛りつけます。

3の上に冷めた茄子を載せ、さらにその上にサーモンを盛りつける。

の上から2のタレをかけて冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。