人参の輪切りを茹でる。時間差でｲﾝｹﾞﾝとしめじを入れて一緒にざるに上げる。

茹でてる間に●を合わせて味見。好きな甘さ、しょっぱさにしておく。

人参が冷めたら型抜きをする。

茹でたｲﾝｹﾞﾝとしめじを温かいうちに●の中へ入れて和える。

型抜きした人参とすり胡麻も入れてさらに混ぜたら、しばらく放置。

味が滲みたら出来上がり。仕上げにさらに胡麻を振りかけて完成。