作り方
- 1
人参の輪切りを茹でる。時間差でｲﾝｹﾞﾝとしめじを入れて一緒にざるに上げる。
- 2
茹でてる間に●を合わせて味見。好きな甘さ、しょっぱさにしておく。
- 3
人参が冷めたら型抜きをする。
- 4
茹でたｲﾝｹﾞﾝとしめじを温かいうちに●の中へ入れて和える。
- 5
型抜きした人参とすり胡麻も入れてさらに混ぜたら、しばらく放置。
- 6
味が滲みたら出来上がり。仕上げにさらに胡麻を振りかけて完成。
コツ・ポイント
材料に対して調味料がひたひたくらいになった方がよく滲みて美味しいです。
少ない調味料で作りたい時は、チャック付き保存袋で空気をぴっちり抜いて全体に調味料が行き渡るようにして放置してください。
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