牛蒡は薄いささがきにして、１０分程酢水に浸し、水気を切ります。

小鍋に①と水100cc（分量外）を入れて強火にかけます。牛蒡が透き通り水気が少なくなるまで火を通します。

一旦火を止め、☆の調味料を全て加え、鶏ひき肉も加えて菜ばしでよく混ぜます。

再び点火し、菜ばしで絶えず混ぜながら弱めの中火で炒り煮にします。煮汁がなくなるまで煮詰めます。

炊きたてのご飯にのせて食べると至福～♬

ご飯に混ぜておにぎりも♪

2010.12.19
皆さまのおかげで、話題入りさせて頂きました。ありがとうございます！ご飯のお供にご活用下さいね☆

2014.10.01
Yahoo!JAPANトップページにて紹介して頂きました。
有難うございますm(_ _)m

2016.11.15発行
レシピ本に掲載して頂きました
(人''▽｀)

2017.05.04
100人の方に作って頂きました♡