めんつゆで簡単・豆腐チャンプルー
KENIKONG @kenikong
らくしたい時はめんつゆで手抜き料理です。野菜はあるもの何でもOKです。
このレシピの生い立ち
豆腐チャンプルー、そうめんチャンプルーなど炒め系はらくですよね。
めんつゆで簡単・豆腐チャンプルー
らくしたい時はめんつゆで手抜き料理です。野菜はあるもの何でもOKです。
このレシピの生い立ち
豆腐チャンプルー、そうめんチャンプルーなど炒め系はらくですよね。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は水切りしておく。
時間がなければ、キッチンペーパーで水気をふく - 2
小松菜・玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
- 3
油をひき熱したフライパンで炒める。
※子供がいるのでフタをしてじっくり火を通しました - 4
エノキ・エリンギも食べやすい大きさに切り、②に加えて炒める。
- 5
①を食べやすい大きさに切って一緒に炒める。
- 6
めんつゆを入れ、混ぜ炒める。野菜キノコから水分が出るので、少し火を強めて水分をとばしておく。
- 7
卵を溶き、④にまわしかけ、弱火or火を止めてフタをする。
- 8
お好みでポン酢をかけて召し上がってください。
- 9
玉ねぎ・チンゲン菜・エリンギ・木綿豆腐・卵です。
-
- 10
友達にいただいたわけぎが入ってます。最後に加えたらしんなりなりすぎません。写真は子供用にしんなりガッツリ炒めてますが。
-
コツ・ポイント
野菜キノコ・調味料はお好みで。
めんつゆはもっと加えた方が美味しいですよ。
さらにかつお節1パックも加えたりします。
お好みで、溶き卵にもめんつゆか醤油か塩コショウで味付けしてから加えてください。
つくれぽ
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