冷たいままの残り物ご飯に少量のお湯をかけてほぐします。柔らかめであればお湯を使わなくても大丈夫です。

①に千切りにしたキャベツと豚ひき肉を入れてよく混ぜます。

②にほんだしと塩と卵を入れてよく混ぜます。

水分が多いようであれば小麦粉て固さを調整します。

フライパンにお玉一杯分を流し入れて両面焼いて、お好み焼きソース・マヨネーズ・青のり・鰹節をトッピングして出来上がりです。