●の材料を全部まぜます。水は固さをみて加えます。（ホットケーキの種ぐらいの固さにします）

チーズをのりで巻きます。のりがパリパリのときは水を少し付けると巻きやすくなります。

２の全体に薄力粉を薄くつけます。

フライパンにサラダ油を入れて中火弱に熱し、３に１を付けて両面をきつね色に焼きます。

器に盛り、マヨネーズと青のり、かつお節をかけ、お好みでソースやぽん酢を付けて頂きます。