鶏モモに塩・コショウで下味を付ける。

オリーブオイル・ニンニク・タカのツメを火にかける。

ニンニクの香りがしてきたら鶏モモの皮目を焼く。

肉を裏返してトマトホール缶を入れる。
塩は軽めに調節してください。

ニンニクとタカのツメを鶏モモの上に乗せ、蓋をして火が入りきるまで煮込む。