豆腐、きのこ類は石づきを取り食べやすい大きさに切る。

フライパンに油をしき、豚肉を炒めていく。色が変わりきる前に調味酒を入れ、豚肉が白くなる程度に火を通す。

きのこ、豆腐の順に合わせ入れて更に炒める。

豆腐に火が通ったらウェイパー、塩を入れて味をなじませる。

しょう油を入れて味をととのえ、水溶き片栗粉を入れる。

そのまま弱火で２分くらい煮る。

あさつきをちらして出来上がり～。