色がきれい 青トロ茄子の天ぷら 下粉に米粉を使用
guzavie @cook_40127434
青トロ茄子は、煮物できれいな緑が出たので、天ぷらにしてみました。
簡単にきれいな色にあがりました。衣の中はトロトロです。
いつものように、下粉は米粉を使っています。
カラっと揚がります。
今回は、冷たい素麺に合わせています。
色がきれい 青トロ茄子の天ぷら 下粉に米粉を使用
青トロ茄子は、煮物できれいな緑が出たので、天ぷらにしてみました。
簡単にきれいな色にあがりました。衣の中はトロトロです。
いつものように、下粉は米粉を使っています。
カラっと揚がります。
今回は、冷たい素麺に合わせています。
アプリでひらく作り方
- 1
青トロ茄子は1、5㎝位の厚めの輪切りにしました。 米粉を薄く塗します。
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- 2
天ぷら粉を適量の氷水で溶き、オイルで揚げます。
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- 3
かぼちゃの天ぷらとししとうの唐揚げを一緒に揚げました。ししとうは爆発しないように穴をあけて揚げます。
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- 4
青梅酵母液を入れたちょっと酸っぱい素麺用の麺つゆもよく合いました。レシピID: 26468761
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- 5
トウモロコシのかき揚げ。下粉は米粉使用。 レシピID: 22527954
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- 6
最近は下粉は米粉を使っています。レシピID: 22527947
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