材料すべてをボールに入れよく混ぜ込み冷蔵庫で３０分ほど寝かせる。

フライパンを熱し手羽先、ボールに入ってるタレ、水大さじ３を入れ蓋をし中火で中に火が入るまで加熱。

水分を飛ばし皮面をパリッとするまで焼きお皿に盛り付けたら出来上がり。