卵なし☆HM☆簡単バナナマフィン
卵が無くてもふんわりおいしくできます！甘さ控えめ(^o^)/4歳と1歳の子も大好きです！アレンジしてリースケーキにも♪
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの子ども達にもおいしいマフィンを作ってあげたくて( ^ω^ )バナナやジャム、すりおろしにんじん、かぼちゃフレーク、青汁の粉などを入れて作ることもありますが、一心不乱に食べてくれます*\(^o^)/*
卵なし☆HM☆簡単バナナマフィン
卵が無くてもふんわりおいしくできます！甘さ控えめ(^o^)/4歳と1歳の子も大好きです！アレンジしてリースケーキにも♪
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの子ども達にもおいしいマフィンを作ってあげたくて( ^ω^ )バナナやジャム、すりおろしにんじん、かぼちゃフレーク、青汁の粉などを入れて作ることもありますが、一心不乱に食べてくれます*\(^o^)/*
アプリでひらく作り方
- 1
室温orレンジで柔らかくしたバターをクリーム状になるまで混ぜる
-
- 2
砂糖を入れて混ぜる（溶けなくても大丈夫です！）
さらにバニラエッセンスと無塩バター使用であれば塩も加えて混ぜる -
- 3
バナナを入れる場合は、泡立て器で粗めに潰しながら加える
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- 4
HMと牛乳を交互に2〜3回に分けて入れ、ゴムベラで切るように混ぜる
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- 5
これぐらいのもったり感が出れば大丈夫です( ^ω^ )
様子を見ながら牛乳を入れると良いと思います！ -
- 6
マフィン型にバター（分量外）を塗る
（型が無い場合は、プリン型等の耐熱容器にオーブンで使用できるカップを入れて代用） -
- 7
生地を等分して入れ、型を台にトントンと軽く打ち付けて平らにし、空気を抜く
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- 8
綺麗な焼き目をつけるために冷蔵庫で休ませる
その間にオーブンを180度に余熱する
（焼く時間は30分に設定） -
- 9
天板に型をのせて、オーブンへ！
30分焼きますが、焦げないように様子を見ながら(^o^)/
（今回は27分でした） -
- 10
竹串やつまようじを刺して、何も付いてこなければ完成！
粗熱が取れたら、型から外す -
- 11
完成です*\(^o^)/*
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- 12
☆アレンジ☆
バナナ無しで牛乳を100ccにし、19㎝のリング型で焼きました！ -
- 13
そのまま冷ますと固くなるので、ラップをふんわりかけて冷まします！これを土台にして、デコレーションすればリースケーキにも♪
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- 14
☆追記☆
冷めるとかたくなるので、時間をおく時は砂糖よりオリゴ糖シロップやハチミツなどで作ると少ししっとりします♪
コツ・ポイント
ケーキ型に入れて焼けば、ケーキ風にもなります(^o^)/マフィン生地なので切るとボロボロしてしまう為、スポンジの代用にはなりませんが、ヨーグルトや生クリーム、フルーツをトッピングすればケーキっぽくアレンジできると思います！
つくれぽ
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