こんにゃくと明太子の甘辛バター炒め煮
ぽろん５２６ @porozou
バター風味の甘辛く煮たコンニャクに明太子が絡んだ、ご飯のお供やお弁当にもってこいの1品です♪
このレシピの生い立ち
MYレシピ「コンニャクとタラコの甘辛バター炒め煮♪レシピID :17979192 」の明太子版です♪
↑より、バターの量を増やしています。
こんにゃくと明太子の甘辛バター炒め煮
バター風味の甘辛く煮たコンニャクに明太子が絡んだ、ご飯のお供やお弁当にもってこいの1品です♪
このレシピの生い立ち
MYレシピ「コンニャクとタラコの甘辛バター炒め煮♪レシピID :17979192 」の明太子版です♪
↑より、バターの量を増やしています。
アプリでひらく作り方
- 1
蒟蒻の両面にフォークで格子状に切り込みを入れ、縦に3等分に切ってから手で千切る。
- 2
深みのあるフライパンに塩水と蒟蒻を入れ、5分程茹でてアク抜きをする。湯を捨て、水で洗い、水を切ってそのまま火にかける。
- 3
②のこんにゃくを乾煎りし、キュンキュン音がなってきたらバターを加え、更に炒める。水と★を加え、煮る。
- 4
煮汁がかなり少なくなるまで煮詰めたら、ほぐした明太子を加え、明太子に火が通るまで混ぜ合わす。出来上がり♪
- 5
2013/1/8
お陰様で話題入りさせて頂く事が出来ました。ありがとうございます(✿ˇ◡ˇ)♡ -
- 6
2020/1/23
クックパッドiPhone / iPadアプリで紹介していただきました♡ -
- 7
2020/04/08
クックパッドニュースに掲載していただきました(✿ˇ◡ˇ)♡ -
- 8
2020/5/14
クックパッドiPhone / iPadアプリで紹介していただきました♡ -
コツ・ポイント
蒟蒻の切り方はご自由にどうぞ♪
縦に半分に切ってから、ジグザグカッターで1センチ幅に切ったり、両面に格子状にに切り込みを入れ、縦に3等分に切り、手で千切ったり♪
明太子は、もっと量を増やしても。
濃い目の味付けですので、醤油の量はお好みで♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18529216
