もやしたっぷり旨みたっぷり★キムチスープ

Name: もやしたっぷり旨みたっぷり★キムチスープ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴマ油 小さじ1; ニンニクみじん切り 1かけ; ナンプラー 小さじ1; ●水 400ｃｃ; ●オイスターソース 小さじ1; ●醤油 小さじ1; ●コチュジャン 大さじ1; ●砂糖 大さじ1; ●キムチの素 大さじ1; ●キムチ（エバラのおいしいキムチ） 少々; トッピングキムチ 少々; もやし （１袋の）半分; 絹ごし豆腐（大きめに切る） 半丁

Cafe香茶 @cafe_cyanti

ナンプラーとオイスターソースでダブルの旨み成分配合！キムチの酸味もあいまって美味しいスープの完成です★
このレシピの生い立ち
もやしと豆腐とキムチが余っていたので創作しました。

もやしたっぷり旨みたっぷり★キムチスープ

材料

3人分

ゴマ油小さじ1
ニンニクみじん切り 1かけ
ナンプラー小さじ1
●水 400ｃｃ
●オイスターソース小さじ1
●醤油小さじ1
●コチュジャン大さじ1
●砂糖大さじ1
●キムチの素大さじ1
●キムチ（エバラのおいしいキムチ）少々
トッピングキムチ少々
もやし（１袋の）半分
絹ごし豆腐（大きめに切る）半丁

作り方

1

鍋に水と合わせ調味料●を全部入れて火をつける。
2

小さいフライパンにゴマ油をねっしてニンニクとナンプラーを入れて焦がさないように香りがでるまで炒めて鍋に入れる。
3

沸騰したらもやしと豆腐をいれて30秒煮込み火を止める。
煮込み過ぎない。余熱で火を通す。味を調整して完成！
4

お好みでキムチをトッピング。

コツ・ポイント

もやしに火を通しすぎないこと。

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Cafe香茶 @cafe_cyanti

2009/04/07 07:35に公開

この度長年の夢だったカフェをオープンさせることになり、レシピの保存用に2023年3月からまたクックパッド再開します！

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