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もやしたっぷり旨みたっぷり★キムチスープ
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もやしたっぷり旨みたっぷり★キムチスープ-レシピのメイン写真

もやしたっぷり旨みたっぷり★キムチスープ

Cafe香茶
Cafe香茶 @cafe_cyanti

ナンプラーとオイスターソースでダブルの旨み成分配合!キムチの酸味もあいまって美味しいスープの完成です★
このレシピの生い立ち
もやしと豆腐とキムチが余っていたので創作しました。

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もやしたっぷり旨みたっぷり★キムチスープ

Cafe香茶
Cafe香茶 @cafe_cyanti

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材料

3人分
  • ゴマ油 小さじ1
  • ニンニクみじん切り 1かけ
  • ナンプラー 小さじ1
  • ●水 400cc
  • ●オイスターソース 小さじ1
  • ●醤油 小さじ1
  • ●コチュジャン 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●キムチの素 大さじ1
  • ●キムチ(エバラのおいしいキムチ) 少々
  • トッピングキムチ 少々
  • もやし (1袋の)半分
  • 絹ごし豆腐(大きめに切る) 半丁
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作り方

  1. 1

    鍋に水と合わせ調味料●を全部入れて火をつける。

  2. 2

    小さいフライパンにゴマ油をねっしてニンニクとナンプラーを入れて焦がさないように香りがでるまで炒めて鍋に入れる。

  3. 3

    沸騰したらもやしと豆腐をいれて30秒煮込み火を止める。
    煮込み過ぎない。余熱で火を通す。味を調整して完成!

  4. 4

    お好みでキムチをトッピング。

コツ・ポイント

もやしに火を通しすぎないこと。

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Cafe香茶
Cafe香茶 @cafe_cyanti
2009/04/07 07:35に公開
この度長年の夢だったカフェをオープンさせることになり、レシピの保存用に2023年3月からまたクックパッド再開します!
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このレシピのキーワード

スープ キムチ もやし にんにく コチュジャン 絹ごし豆腐

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