絶妙☆茄子の鶏挽肉はさみ揚げ
トモティー @cook_40072341
天ぷらを作る時、１品がっつりおかず系にピッタリ！！
食べると肉汁がじゅわ～、大葉の風味もGood☆
このレシピの生い立ち
家の余り物で天ぷらを作ったとき、なんとか１品がっつりおかず系にならないかと思って作りました。
絶妙☆茄子の鶏挽肉はさみ揚げ
天ぷらを作る時、１品がっつりおかず系にピッタリ！！
食べると肉汁がじゅわ～、大葉の風味もGood☆
このレシピの生い立ち
家の余り物で天ぷらを作ったとき、なんとか１品がっつりおかず系にならないかと思って作りました。
作り方
- 1
タマネギをみじん切りにし、鶏挽肉と混ぜてAを入れさらに粘り気が出るまで混ぜる。
- 2
茄子のへたを取り,
横半分に切り、さらに縦半分に切り、さらに縦半分に切る。 - 3
切った茄子の間に、大葉、１をはさみ爪楊枝をさす。
-
- 4
天ぷら粉をつけ180度の油で揚げる。
- 5
色づいてきたら爪楊枝を抜いて裏返してさらに揚げる。
コツ・ポイント
◆具がバラバラにならないように爪楊枝を刺すのがポイント
◆食べる時は大根おろしとポン酢がGood！！
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