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豚軟骨の柔らか煮
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豚軟骨の柔らか煮-レシピのメイン写真

豚軟骨の柔らか煮

sachinnko
sachinnko @cook_40071494

圧力鍋で炊くから軟骨部分まで食べれます！
大根や人参、玉ねぎを一緒に入れてうまみ倍増☆
このレシピの生い立ち
豚の軟骨が安かったので作りました☆

圧力鍋で炊くから軟骨部分まで食べれます！
大根や人参、玉ねぎを一緒に入れてうまみ倍増☆
このレシピの生い立ち
豚の軟骨が安かったので作りました☆

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豚軟骨の柔らか煮

sachinnko
sachinnko @cook_40071494

圧力鍋で炊くから軟骨部分まで食べれます！
大根や人参、玉ねぎを一緒に入れてうまみ倍増☆
このレシピの生い立ち
豚の軟骨が安かったので作りました☆

圧力鍋で炊くから軟骨部分まで食べれます！
大根や人参、玉ねぎを一緒に入れてうまみ倍増☆
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豚の軟骨が安かったので作りました☆

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材料

  • 豚軟骨 400ｇ
  • 水 300g
  • 大根 1／3程度
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • ★醬油 50cc
  • ★酒 50cc
  • ★みりん 50cc
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作り方

  1. 1

    【下準備１】
    大根・人参は一口大に、玉ねぎはくし形へ切っておく

  2. 2

    【下準備２】
    圧力鍋にたっぷりの水（分量外）を沸かし、豚軟骨を入れ1分程加熱する。
    （油抜き）

  3. 3

    一度お湯を捨てしまい、分量の水を入れ加圧する。圧がかかったら、弱火で15分加熱する。火を止める。

    • 豚軟骨の柔らか煮作り方3写真
  4. 4

    自然冷却し、圧が下がったら蓋をあけ、１の下準備した材料および★の調味料すべて鍋に加えて煮込む

    • 豚軟骨の柔らか煮作り方4写真
  5. 5

    火が通り味がしみ込んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜はお好みでどうぞ！

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sachinnko
sachinnko @cook_40071494
2010/10/06 12:45に公開
最近お菓子作りにはまってます！マイブーム登録項目として追加しちゃいました☆食べることも好きだけど、作るのも楽しいな♪
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