長芋は皮を剥いて1㎝ほどの輪切りか半月切りにし、長ネギと小松菜は食べやすい大きさにする。

フライパンに油を熱し、生姜、ニンニクを入れ香りがしてきたら豚肉を入れ、塩胡椒を振る。
火が通ったら小松菜の茎を炒める。

茎に火が通ったら小松菜の葉と山芋を入れ軽く混ぜて⚫を入れ煮込む。
10分ほど煮込んだら出来上がり。