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柚子風味でさっぱり♪和風チキンサラダ
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柚子風味でさっぱり♪和風チキンサラダ-レシピのメイン写真

柚子風味でさっぱり♪和風チキンサラダ

ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252

ゆずポン酢と柚子風味のしっかり味のチキンがマッチ♪チキンにしっかり味がついてるのでごはんでもパンでも合います!
このレシピの生い立ち
いつもはドレッシングで食べるチキンサラダを柚子ポン酢と柚子コショウ風味でさっぱり食べたくて作りました。

ゆずポン酢と柚子風味のしっかり味のチキンがマッチ♪チキンにしっかり味がついてるのでごはんでもパンでも合います!
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いつもはドレッシングで食べるチキンサラダを柚子ポン酢と柚子コショウ風味でさっぱり食べたくて作りました。

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柚子風味でさっぱり♪和風チキンサラダ

ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252

ゆずポン酢と柚子風味のしっかり味のチキンがマッチ♪チキンにしっかり味がついてるのでごはんでもパンでも合います!
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いつもはドレッシングで食べるチキンサラダを柚子ポン酢と柚子コショウ風味でさっぱり食べたくて作りました。

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材料

2人前
  • 鶏もも肉 一枚
  • きゅうり 1/2本
  • レタス 1/4個
  • ミニトマト 4個
  • もみじおろし お好みで
  • 柚子ポン酢 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 【チキンの漬け汁】
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 薄口しょうゆ 小さじ1
  • おろし生姜 少々
  • おろしニンニク 少々
  • 柚子コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    チキンの漬け汁をすべて混ぜ合わせる。

    • 柚子風味でさっぱり♪和風チキンサラダ作り方1写真
  2. 2

    味が染みるように細かく切れ目を入れた鶏もも肉をジップロップに入れて1の調味料を加えて冷蔵庫で30分寝かせる。

    • 柚子風味でさっぱり♪和風チキンサラダ作り方2写真
  3. 3

    レタスは食べやすい大きさ、ミニトマトは半分に切って、きゅうりは薄くスライスし、塩をふる。

    • 柚子風味でさっぱり♪和風チキンサラダ作り方3写真
  4. 4

    オーブンを220度に予熱する。

  5. 5

    2の鶏肉の両面に片栗粉をまぶして、オーブンで25分焼く。

    • 柚子風味でさっぱり♪和風チキンサラダ作り方5写真
  6. 6

    3を皿に盛り付けて柚子ポン酢をかける。焼けたチキンは食べやすい大きさに切る。

    • 柚子風味でさっぱり♪和風チキンサラダ作り方6写真
  7. 7

    最後にもみじおろしをお好みでのせる。

    • 柚子風味でさっぱり♪和風チキンサラダ作り方7写真
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ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252
2012/03/08 15:49に公開
仕事に没頭しすぎて気づいたら体調を壊して半年間の長期療養。その間にゆっくり料理に向き合うという気持ちでクックを始めました。2012年5月にフルタイムで職場復帰。忙しくてもきちんと食事や栄養を取るをモットーにこれからも料理を続けていこうと思います。
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このレシピのキーワード

サラダ 鶏肉 レタス 片栗粉 キュウリ ミニトマト 鶏もも肉 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18533719
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