かぼちゃの種とワタを取り、ラップをかけてレンジへ。（５００ｗ・２分）鶏肉は薄くそぎ切りにする。

鍋に煮汁Ａの材料を入れて強火に。煮立ったらかぼちゃの皮を下にして中火にして５～６分煮る。

鶏肉に小麦粉をまぶしておく。

鍋に鶏肉を加えてひと煮立ちさせる。