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小太りなしゅうまい
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小太りなしゅうまい-レシピのメイン写真

小太りなしゅうまい

おもしろやぎ
おもしろやぎ @cook_40107698

花しゅうまいのはずが、こんなことに!?
このレシピの生い立ち
数年前の家計簿に載っていたものを参照していましたが、いつの間にか。

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おもしろやぎ
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材料

6人分
  1. ①豚ひき肉 200g
  2.  鶏ももひき肉 200g
  3. ②玉ねぎ 100g
  4.  片栗粉 50g
  5. ③塩・こしょう 少々
  6.  ごま油 15cc
  7.  生姜汁 15cc
  8. (たまり)醤油 15cc
  9. ④シュウマイの皮 1袋(30枚
  10. 付け合わせ(チンゲン菜) 4本
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作り方

  1. 1

    ボールに材料①をまぜて、②、③をいれ、こねこね。しめて600g。種は
    人数×2で割る。50g(ひとにぎり)

    • 小太りなしゅうまい作り方1写真
  2. 2

    皮を重ねて5mm幅にひき、バットに広げて敷く。種をころがして包む。

  3. 3

    蒸し器で蒸す。15分目安(クッキングペーパーなどを敷く)付け合わせも。

コツ・ポイント

玉ねぎはやや粗みじんぎり。
付け合わせも一緒に蒸す。白菜でも。
隠し味はお好みで。
玉ねぎの割合でおこのみの食感を。
写真は4人分。

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おもしろやぎ
おもしろやぎ @cook_40107698
2016/12/10 15:21に公開
いえのみに転向し8年、トライ&トライ。戌年の目標:ひと手間かけた肴を無添加で。べじいたりあん?
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