オムレツを作る容量で、ホットケーキを作るこのレシピの生い立ちあ
材料を混ぜる
フライパンは、熱して油引いて、少し温度落とす
生地を加える
(フライパンに広がる程度)
菜箸でかき混ぜながら、火を加える
(中弱火･小さい玉ができる程度)
フライパン奥に生地を集める
フライパンのヘリで、オムレツ型に成形する
生地を卵液として捉える
オムレツを作るように作る
中身がトロトロだと美味しい
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