水菜は５～６㎝程度に切っておく。玉ねぎはスライサーでスライスして水にさらす。

豚肉をサッと茹でる。（しゃぶしゃぶのような感じ）水気を切って１０センチくらいの長さに切る。

茹でた豚肉で水菜を巻き、そのままお皿へ。

お皿に並べた豚肉の上に、キムチ・玉ねぎをトッピング。マヨネーズとごま油をかけ、白ゴマをふりかける。

お好みでバルサミコソースをかける。