じゃがいもは皮を向いて切る。多少大きいほうが食感が残っていいです。水にさらしておく。ベーコンいんげんも適当な大きさに切る

フライパンでベーコンを温めて油を出す。香りがしてきたらじゃがいもといんげんを入れる。軽く炒める。

じゃがいもの表面の色が変わってきたら、酒を振り入れてフタをする。音が変わるまで数分待って、酢を入れてさらに炒める。

塩コショウして、最後に鍋肌にしょうゆを回しかける。ざざっと混ぜて完成！