大根は皮つきのままよく洗い、縦に半分に切る。好みの大きさで大丈夫です。

調味料を全てボールに合わせ、よく混ぜる。

大根に調味料を軽くまぶしながら、手頃な大きさのチャック付き保存袋にいれる。

冷蔵庫で2〜3日置いておけば、出来上がりです。時々袋の上下を変えたりすると味のムラが少なく仕上がるようです。