しらたき冷麺

liqueur☆
liqueur☆ @meux

2021/5/1話題入り☆韓国冷麺の麺をしらたきに置き換えてカロリーダウンさせた、ヘルシー冷麺です。
このレシピの生い立ち
冷麺の麺をしらたきに置き換えて、ヘルシーにカロリーダウンさせました。

しらたき冷麺

2021/5/1話題入り☆韓国冷麺の麺をしらたきに置き換えてカロリーダウンさせた、ヘルシー冷麺です。
このレシピの生い立ち
冷麺の麺をしらたきに置き換えて、ヘルシーにカロリーダウンさせました。

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材料

1人分
  1. しらたき(糸こんにゃく) 1袋(200g)
  2. きゅうり 1/4本
  3. キムチ 50g
  4. 1/2個
  5. ☆鶏がらスープの素 小さじ1
  6. 100cc
  7. ☆酢 大さじ1
  8. ☆砂糖 大さじ1
  9. コチュジャン 大さじ1
  10. ☆醤油 小さじ1
  11. おろしにんにく 小さじ1
  12. キムチの漬け汁 大さじ1

作り方

  1. 1

    しらたきを水洗いします。あく抜きしらたきで無い場合は茹でてあく抜きします。

  2. 2

    しらたきの水気をよく切り、食べやすい長さにカットします。

  3. 3

    きゅうりを細切りにします。

  4. 4

    茹で玉子を作ります。

  5. 5

    ☆の材料を混ぜ合わせてスープを作ります。

  6. 6

    しらたきの上にきゅうりとキムチ、茹で玉子をトッピングし、手順5のスープをかけて完成です。

  7. 7

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  8. 8

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  10. 10

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コツ・ポイント

お好みやお使いのキムチの辛さによって、コチュジャンの量を調整して下さい。

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美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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