【糖質制限】簡単★ラタトゥイユ★
kumaの手作り @cook_40140630
お野菜たっぷり、トマトで煮込むだけ♬
温かくても、冷たくても、美味しく頂けます。パスタ、チーズ焼き、トッピングにも大活躍
このレシピの生い立ち
♦お野菜をたっぷり頂きたくて、ラタトゥイユにしました♦我が家にある調味料で、作ってみました♦無い無いと思っても、作ってみたら出来ました。
【糖質制限】簡単★ラタトゥイユ★
お野菜たっぷり、トマトで煮込むだけ♬
温かくても、冷たくても、美味しく頂けます。パスタ、チーズ焼き、トッピングにも大活躍
このレシピの生い立ち
♦お野菜をたっぷり頂きたくて、ラタトゥイユにしました♦我が家にある調味料で、作ってみました♦無い無いと思っても、作ってみたら出来ました。
作り方
- 1
茄子、ズッキーニ、玉葱は8mm角に切る。オクラはガクを取り、インゲンは筋を取り1cm~1.5㎝に切り揃える。
-
- 2
フライパンに、オリーブオイルを加える。
-
- 3
フライパンに1)を加え、炒めていきます。
-
- 4
オリーブオイルがお野菜にまわったら、トマト缶を入れて、15分煮込む。火は中火の弱火。
-
- 5
15分煮こんだら、様子を見て、とろみが出るまで水分を飛ばす。
- 6
程よいとろみが出てきたら、粉チーズ、塩、胡椒で味を調えて、ひと煮立ちしたら出来上がりです。
- 7
厚揚げにのせて♬
-
- 8
ゴロゴロお野菜ラタトゥイユはこちらレシピID : 18716885
-
コツ・ポイント
♦具材は、なるべく低糖質の物を選びました♦味付けは、素材そのものを活かし調味料はシンプルです♦温かくても、冷たく冷やしても美味しく頂けます♦パスタは勿論、ちょっとトッピングで1品できちゃいます♦とろけるチーズをのせて焼いてもgood!
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